現代人はビタミン,ミネラルが欠乏
現代人のほとんどの人が、ビタミンやミネラルが体内に欠乏している、いわゆる欠乏症と言っても過言ではありません。
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ビタミンやミネラルが私たちの体内から、欠乏してしまう原因の一つとして食生活が挙げられます。
現代の食生活では、昔の和食ではなく洋風の食事を取ることが多くなってきているためです。
これでは、体内からビタミンやミネラルを消費してしまう要因なります。
また、手軽なインスタント食品、加工食品、そして清涼飲料水などに含まれる食品添加物が多くなってきているケースがあり、これらにはリンやナトリウムといった、ビタミンやミネラルのバランスを崩してしまう要素が含まれています。
また、食事からビタミンやミネラルを補給しようと、野菜を食べるように意識してとる人も多いと思いますが、最近の野菜は、作られる段階で農薬を使ってしまうために、土に栄養分が少なくなってしまい、栄養分の少ない土から収穫される野菜は、当然の事ながらビタミンもミネラルも少ないと言うわけです。
だからと言って、ビタミンやミネラルを含む野菜を取らなくていいと言うことではなく、五大栄養素のうち体内にある、炭水化物、たんぱく質、脂肪はミネラルやビタミンがあってはじめて活かされるものなので、やはり必要な栄養素になるわけです。
残念ながら体内からビタミン,ミネラルはほとんど作る事ができません。
ですが体内には欠かせない栄養素なのです。
そして食事などから体内に補給しなければすぐに不足してしまい、欠乏症になってしまう可能性があるかもしれません。
このように普段から、積極的に食事で栄養バランスを整え摂取するようにに心がけましょう。
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