生と乾燥ハーブの保存法
ハーブーティー用のハーブですが、実際に自分が家で栽培したハーブを使う場合、１番美味しく飲めるのは、飲む直前に摘み取って入れることです。
しかし、毎回摘んで来て、洗って、刻んで…とやるのも結構面倒なものです。
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だったら、ハーブティーを手軽に楽しむ方法はないのでしょうか？
保存と言う方法で解決できます。
ドライハーブと言う乾燥させる方法にするのが１番の方法です。
このように、乾燥させる事によって、いつまでも香りと効果を持続させる事の出来る保存法です。
ハーブをまず、水洗いして汚れを取り除きます。
そして5〜10本単位でまとめて、ドライフラワーを作る要領で吊り下げるようにして乾燥させます。
湿気の多い場所を避け、出来るだけ風通しの良い場所に吊り下げましょう。
約1週間〜10日程で乾燥します。
乾燥したハーブは、葉、枝、花とそれぞれを分け使える部分を、密封できる容器等に入れて保存しておきます。
保存場所は、直射日光の当たらない、乾燥している場所を選んで下さい。
このように、ハーブを保存する事で、いつでも美味しいハーブで気軽にハーブティーを飲む事が出来るので、面倒くさがらずに挑戦してみてはどうでしょうか。
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